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8 janvier 2017 7 08 /01 /janvier /2017 07:24
Brigitte Bardot (alors jeune débutante dans les années 50) s'apprête à déguster une Galette des Rois avec des enfants.

Brigitte Bardot (alors jeune débutante dans les années 50) s'apprête à déguster une Galette des Rois avec des enfants.

Une photo rare (d'Hubert de Segonzac) que je n'avais jamais vue !

(Merci à mon ami Joël A. pour cette découverte.)

 

* * * * *

 

La Galette des Rois est une tradition qui remonte à l'Antiquité, où à l'occasion de grandes fêtes (Les Saturnales), les maîtres et leurs serviteurs échangeaient leurs rôles, le temps d'un festin qui devait resserrer les liens entre les convives.

Dans l'univers chrétien, cette Galette est surtout associée à la visite (le 6 janvier) des Rois mages, le jour de l'Épiphanie, venus rendre hommage à l'Enfant Jésus. Cette tradition est également célébrée dans d'autres pays (Belgique, Suisse, Luxembourg, Liban notamment).

Chez nous, 97 % des Français suivent cette sympathique coutume et consomment principalement une galette feuilletée à la frangipane. Mais suivant les régions, on peut trouver d'autres recettes à base de brioche, ou feuilletée à la pomme.

Malheureusement, depuis 2010, au nom de la laïcité, comme pour les crèches de Noël, cette tradition est remise en cause dans quelques (rares) municipalités notamment dans les cantines scolaires où la Galette des Rois n'est plus proposée...

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  • François Bagnaud
  • Collaborateur littéraire depuis 1996, j'ai participé à 58 livres à ce jour. Je travaille actuellement sur un livre inédit sur B.B. avec Dominique Choulant (parution en octobre 2017).
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